에크멕 카타이피. 너무 관대하고 더. 시럽에 담근 카타이피 페이스트리, 마스티카 주입 커스터드 크림과

에크멕 카타이피. 너무 관대하고 더. 시럽에 담근 카타이피 페이스트리, 마스티카 주입 커스터드 크림과

2021. 9. 4. 오전 12:04:17
에크멕 카타이피. 너무 관대하고 더. 시럽에 담근 카타이피 페이스트리, 마스티카 주입 커스터드 크림과 바삭한 견과류를 얹은 가벼운 샹티이 크림. 시럽. 1 3/4 캐스터 설탕. 물 2컵. 레몬 껍질. 1 시나몬 스틱. 4 큰술 꿀. 선택 사항 - 1 Tbsp 장미 물. 커스터드. 전체 크림 우유 3 1/2 컵. 1/2 - 3/4 컵 캐스터 설탕. 옥수수가루 1/2컵. 바닐라빈 페이스트 1작은술. 계란 노른자 6개. 선택사항 - 버터 80g. Mastica - 선택 사항(그냥 꼬집음). 베이스. 9인치 또는 10인치의 원형 케이크 통에 담습니다. 가타피 250g. 녹인 무염 버터 1/2컵. 다진 피스타치오. 소금 한 꼬집. 휘핑 샹티이 크림. 1 컵 퓨어 크림. 1 Tbsp 캐스터 또는 설탕 사용. 위에 뿌려주고 싶은 견과류. 시럽을 준비하는 것으로 시작하십시오. 냄비에 모든 재료를 넣고 잘 저어준 다음 시럽이 될 때까지 약 20분 동안 중불에서 끓입니다. 따로. 커스터드를 준비합니다. 끓을 때까지 스토브 위에 우유를 데우십시오. 열을 끕니다. 달걀 노른자와 설탕을 색이 옅어질 때까지 세게 휘젓고 옥수수 가루, 바닐라, 마스티카를 넣고 2분간 잘 휘젓습니다. 계란이 익지 않도록 동시에 휘젓는 우유 혼합물의 절반을 천천히 흘려보냅니다. 계란과 우유 혼합물을 나머지 우유 절반과 함께 냄비에 다시 옮기고 커스터드가 형성될 때까지 계속 휘젓는 스토브 위에 놓습니다. 커스터드가 걸쭉해지면 버터가 녹을 때까지 휘핑합니다. 커스터드를 볼에 랩으로 덮고 표면 위에 놓고 식히십시오. 베이스를 준비합니다. 오븐을 170C로 예열합니다. 베이킹 틀의 바닥에 kataifi를 추가하십시오. 버터를 녹이고 소금 한 꼬집을 넣고 카타피 위에 고르게 붓고 황금색이 될 때까지 굽습니다. 다 구워지면 뜨거운 페이스트리 위에 시원한 시럽을 붓고 견과류를 뿌립니다. 커스터드가 식으면 페이스트리 위에 퍼내고 오프셋 주걱을 사용하여 I를 카타피 위에 고르게 펴십시오. 샹티이 크림을 준비합니다. 믹서를 사용하여 푹신하고 퍼질 때까지 크림과 설탕을 휘젓습니다. 이것을 커스터드 위에 직접 펴서 평평한 층을 만들고 원하는 견과류를 뿌린 다음 서빙하기 전에 약 3시간 동안 냉장 보관합니다. @marys _쿠지나 . #sweets #sweet

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