EKMEK KATAIFI۔ اتنا دلکش اور زیادہ۔ شربت بھیگی ہوئی کٹیفی

EKMEK KATAIFI۔ اتنا دلکش اور زیادہ۔ شربت بھیگی ہوئی کٹیفی

4/9/2021 12:04:17 AM
EKMEK KATAIFI۔ اتنا دلکش اور زیادہ۔ شربت بھیگی ہوئی کٹیفی پیسٹری کو کریمی پرت کے ساتھ مسٹیکا انفیوزڈ کسٹرڈ کے ساتھ جوڑ دیا گیا جس میں ہلکی چانٹیلی کریم کے ساتھ کرچی گری دار میوے شامل تھے۔ شربت. 1 3/4 کیسٹر شوگر۔ 2 کپ پانی۔ لیموں کا چھلکا۔ 1 دار چینی کی چھڑی۔ 4 چمچ شہد۔ اختیاری - 1 چمچ گلاب پانی۔ CUSTARD 3 1/2 کپ فل کریم دودھ۔ 1/2 - 3/4 کپ کاسٹر شوگر۔ 1/2 کپ کارن فلور۔ 1 چمچ ونیلا بین پیسٹ۔ 6 انڈے کی زردی اختیاری - 80 گرام مکھن۔ ماسٹیکا - اختیاری (صرف ایک چٹکی) بنیاد. 9 یا 10 "گول کیک ٹن میں۔ 250 گرام کٹائی 1/2 کپ پگھلا ہوا نمکین مکھن۔ کٹے پستے۔ چٹکی بھر نمک. کوڑے مارے ہوئے کریم۔ 1 کپ خالص کریم۔ 1 چمچ کاسٹر یا چینی کا استعمال۔ جو بھی گری دار میوے آپ اوپر چھڑکنا چاہتے ہیں۔ شربت تیار کرکے شروع کریں۔ ایک برتن میں تمام اجزاء شامل کریں ، اچھی طرح ہلائیں پھر اسے درمیانی اونچی آنچ پر تقریبا 20 منٹ تک ابالنے دیں جب تک کہ یہ شربت نہ بن جائے۔ بیٹھو ایک طرف. کسٹرڈ تیار کریں۔ دودھ کو چولہے پر گرم کریں یہاں تک کہ وہ ابال آجائے۔ آنچ بند کر دیں۔ انڈے کی زردی اور چینی کو ہلکا پھلکا ہونے تک پھینٹیں پھر مکئی کا آٹا ، ونیلا اور میسٹیکا 2 منٹ تک اچھی طرح ہلائیں۔ انڈے کو پکانے سے بچنے کے لیے ایک ہی وقت میں آدھے دودھ کے آمیزے کو آہستہ آہستہ ہلائیں۔ انڈے اور دودھ کے مرکب کو دوسرے آدھے دودھ کے ساتھ دوبارہ برتن میں منتقل کریں اور اسے چولہے پر رکھیں جب تک کہ کسٹرڈ نہ بن جائے۔ ایک بار جب کسٹرڈ گاڑھا ہو جائے تو مکھن کے ذریعے پگھلنے تک ہلائیں۔ کسٹرڈ کو ایک پیالے میں منتقل کریں جس پر کلپنگ لپیٹ سطح پر رکھی گئی ہے اور ٹھنڈا ہونے کے لیے ایک طرف رکھ دیں۔ بیس تیار کریں۔ تندور کو 170 سینٹی گریڈ پر پہلے سے گرم کریں۔ اپنے بیکنگ ٹن کی بنیاد پر کٹیفی شامل کریں۔ مکھن پگھلائیں ، ایک چٹکی نمک ڈالیں اور اسے یکساں طور پر کٹیفی پر ڈالیں اور سنہری ہونے تک پکائیں۔ ایک بار بیک ہونے کے بعد گرم پیسٹری پر ٹھنڈا شربت ڈالیں اور گری دار میوے پر چھڑکیں۔ ایک بار جب کسٹرڈ ٹھنڈا ہوجائے تو اسے پیسٹری پر ڈالیں اور آفسیٹ اسپاتولا استعمال کریں تاکہ میں یکساں طور پر کٹیفی پر پھیل سکوں۔ چانٹیلی کریم تیار کریں۔ مکسر کا استعمال کرتے ہوئے کریم اور چینی کو ہلکا پھلکا اور پھیلنے کے قابل رکھیں۔ اس کو براہ راست کسٹرڈ پر پھیلا کر ایک اچھی فلیٹ پرت بنائیں ، اپنی پسند کے گری دار میوے کے ساتھ چھڑکیں اور پیش کرنے سے پہلے تقریبا 3 3 گھنٹے کے لیے فریج میں رکھیں۔ @marys _ کوزینا #sweets #sweet

متعلقہ اشاعت