مرغی اور سبزی خور موروکان متاثرہ سٹیو۔ آج رات کچھ مختلف۔

مرغی اور سبزی خور موروکان متاثرہ سٹیو۔ آج رات کچھ مختلف۔

3/9/2021 11:44:52 AM
مرغی اور سبزی خور موروکان متاثرہ سٹیو۔ آج رات کچھ مختلف۔ مصالحہ پر بڑا اور ذائقہ پر بڑا۔ رنگ کے ساتھ متحرک اور یقینی طور پر آنکھوں کے لیے ایک دعوت! سبزی خور ڈش کے طور پر بھی حیرت انگیز ہے۔ 1 بڑا بینگن۔ 2 زچینی 1 بڑا میٹھا آلو۔ 4 لونگ بغیر چھلکے لہسن۔ 700 گرام چکن ٹینڈرلوئنز۔ 1/4 کپ اضافی کنواری زیتون کا تیل۔ 1 پیاز - کٹا ہوا۔ 1 چمچ ہریسا پیسٹ۔ 1 چمچ زمینی زیرہ۔ 1 چمچ دھنیا۔ 1/2 چمچ دار چینی۔ 1/2 چمچ تمام مصالحہ 400 گرام پسے ہوئے ٹماٹر۔ 1 سنتری کا زیسٹ۔ 1 عدد سبزی اسٹاک پیسٹ یا 1 اسٹاک کیوب۔ 1 چھوٹا مٹر 2 کپ پانی - اگر ضرورت ہو تو زیادہ۔ گارنش۔ کٹے ہوئے بادام۔ کرنٹ۔ تازہ دھنیا۔ سبز زیتون آدھے (میرے ہاتھ میں نہیں تھے) اپنے تندور کو 180c پر پہلے سے گرم کریں۔ بینگن ، زچینی اور میٹھے آلو کو بڑے ٹکڑوں میں کاٹ کر ، ایک ٹرے میں رکھ کر ، زیتون کے تیل پر ہلکی بوندا باندی اور نمک چھڑک کر شروع کریں۔ سنہری ہونے تک پکائیں۔ درمیانی اونچی آنچ پر پانی کا برتن رکھیں اور چکن کو پکنے تک پکائیں۔ پکنے کے بعد اسے ٹھنڈا ہونے دیں۔ (آپ چکن کو چٹنی میں ضرور پکاسکتے ہیں ، حالانکہ میں کٹا ہوا چکن چاہتا تھا)۔ چٹنی تیار کرنے کے لیے زیتون کا تیل اور پیاز ایک گہرے چوڑے پین میں ڈالیں اور تقریبا 3 3 منٹ کے لیے کیریملائز کریں۔ بھنا ہوا لہسن ڈال کر مزید ایک منٹ کے لیے بھونیں ، اس کے بعد ہریسا اور زمینی مصالحہ ڈالیں۔ اسٹاک پیسٹ یا کیوب کو پانی میں پتلا کریں اور پسے ہوئے ٹماٹر کے ساتھ پین میں ڈالیں۔ اورنج زیسٹ میں پیس لیں اور ڑککن کو تقریبا 5 5 منٹ تک ابالنے کے لیے رکھ دیں۔ اس وقت کے دوران اپنے چکن کو کاٹنا شروع کریں پھر اسے چٹنی کے ساتھ چٹنی میں شامل کریں اور ہلائیں۔ بھنی ہوئی سبزیاں شامل کریں اور انہیں بہت آہستہ سے ہلائیں۔ تقریبا 20 20 منٹ تک ابالنے دیں (اگر آپ کو مزید پانی شامل کرنے کی ضرورت ہو تو آپ ایسا کر سکتے ہیں کہ مزید چٹنی بن جائے جیسا کہ ابلتا ہے)۔ پکانے کے لیے چیک کریں۔ ایک بار تیار ہونے کے بعد ، کاسکوس کے ساتھ پیش کریں اور بہت سارے کرینٹس ، کٹے ہوئے بادام ، دھنیا اور سبز زیتون (یا اجمودا) کے ساتھ گارنش کریں۔ تمام مزیدار مصالحے ہیں۔ @spiceandcomerchants . ۔ @marys _ کوزینا #maryskouzina #food #dinner #recipe #poultry #moroccan #moroccaninspired #dinnerideas #spice #chicken

متعلقہ اشاعت