خورش مرغ و سبزی موروک الهام گرفته. امشب کمی متفاوت است از

خورش مرغ و سبزی موروک الهام گرفته. امشب کمی متفاوت است از

۱۴۰۰/۶/۱۲،‏ ۱۱:۴۴:۵۲
خورش مرغ و سبزی موروک الهام گرفته. امشب کمی متفاوت است از نظر ادویه بزرگ و از نظر طعم بزرگ است. پر جنب و جوش با رنگ و قطعا یک جشن برای چشم! همچنین به عنوان یک غذای گیاهی شگفت انگیز است. 1 عدد بادمجان بزرگ. کدو سبز 2 عدد. 1 عدد سیب زمینی شیرین بزرگ. 4 حبه سیر بدون پوست. 700 گرم فندق مرغ. 1/4 فنجان روغن زیتون فوق بکر. 1 پیاز - برش خورده. 1 قاشق غذاخوری رب هریسا زیره سبز 1 قاشق غذاخوری 1 قاشق چایخوری گشنیز آسیاب شده. 1/2 قاشق چایخوری دارچین. 1/2 قاشق چایخوری همه ادویه ها. گوجه فرنگی خرد شده 400 گرم. پوست 1 پرتقال. 1 قاشق چایخوری رب سبزیجات یا 1 مکعب استاک. نخود فرنگی 1 قوطی. 2 فنجان آب - در صورت لزوم بیشتر. چاشنی زدن. خلال بادام. مویز گشنیز تازه. زیتون سبز نصف شد (هیچی در دست نداشتم). فر را روی 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. ابتدا بادمجان ، کدو سبز و سیب زمینی شیرین را به قطعات بزرگ برش دهید ، آنها را در سینی بگذارید ، کمی روی روغن زیتون و نمک بپاشید. بپزید تا طلایی شود. یک قابلمه آب را روی حرارت متوسط ​​قرار دهید و مرغ را تفت دهید تا پخته شود. پس از پخت اجازه دهید خنک شود. (مطمئناً می توانید مرغ را در سس بپزید ، گرچه من مرغ خرد شده می خواستم). برای تهیه سس ، روغن زیتون و پیاز را به یک تابه پهن و عمیق اضافه کنید و تقریبا 3 دقیقه کارامل کنید. سیر برشته شده را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر تفت دهید ، سپس هریسا و ادویه جات ترشی جات را تفت دهید. خمیر یا مکعب آب پز را در آب رقیق کرده و همراه با گوجه فرنگی خرد شده در تابه بریزید. پوست پرتقال را رنده کرده و درب آن را بگذارید تا تقریباً 5 دقیقه بجوشد. در این مدت مرغ خود را خرد کنید سپس آن را همراه با نخود فرنگی به سس اضافه کنید و هم بزنید. سبزیجات بو داده را اضافه کنید و آنها را خیلی آرام هم بزنید. اجازه دهید حدود 20 دقیقه بجوشد (در صورت نیاز به افزودن آب بیشتر می توانید این کار را انجام دهید تا سس بیشتری در حال جوشیدن ایجاد شود). چاشنی را بررسی کنید. پس از آماده شدن ، با کوسکوس سرو کنید و با مقدار زیادی مویز ، خلال بادام ، گشنیز و زیتون سبز (یا جعفری) تزیین کنید. همه ادویه جات خوشمزه از @spiceandcomerchants به ️❤️ @marys _کوزینا #maryskouzina #food #dinner #recipe #poultry #moroccan #moroccaninspired #dinnerideas #spice #chicken

پست های مرتبط